L'IA peut-elle contribuer à une hôtellerie plus durable ? La Fabrique du Tourisme publie son nouveau rapport
Comment l’Intelligence artificielle (IA) peut-elle contribuer à redessiner les contours d’une hôtellerie créatrice de valeur financière et extra-financière ? Telle était la question posée aux participants de la 7e session de La Fabrique du Tourisme, parrainée par Nicolas Dufourcq, directeur général de Bpifrance. Fruit des échanges entre professionnels du tourisme, professionnels des nouvelles technologies et étudiants du programme IMHI de l’ESSEC, réunis sur le salon Equip’Hotel 2024, ce nouveau rapport, lui-même réalisé avec l’aide de l’IA, explore comment cette forme d’intelligence peut faire émerger des solutions multifonctionnelles et offrir des réponses adaptées aux problématiques complexes des établissements hôteliers.
Le mot de Nicolas Dufourcq, parrain de la 7e Fabrique du Tourisme
« Le secteur du tourisme est crucial pour l’économie française, il représente 7,4% du PIB et 2 millions de salariés. Mais les défis du tourisme sont nombreux, notamment dans la gestion de la croissance des flux touristiques, la décarbonation, la digitalisation… Le recours à l’IA pourra contribuer à répondre à ces enjeux en réinventant l’expérience client et en améliorant l’efficacité opérationnelle.
L’utilisation de l’IA dans le tourisme en France n’en est encore qu’à ses débuts, notamment pour les acteurs de petite taille, encore peu familiers de ces innovations. Mais elle montre un potentiel significatif, notamment pour personnaliser l’approche client, améliorer la gestion des stocks et des prévisions de commandes, ajuster les prix en temps réel, optimiser les émissions de carbone… Son adoption progressive sera déterminante pour l’avenir du secteur ».
Saisir les leviers offerts par l’intelligence artificielle en intégrant ses limites
Optimisation de la performance énergétique, meilleure gestion des ressources en eau, conception hôtelière durable, réduction du gaspillage… les terrains d’application de l’IA sont diversifiés pour tendre à une réduction des impacts environnementaux et à une réduction des coûts d’exploitation dans le secteur du tourisme. Nombreux sont les professionnels de l’hospitalité à avoir déjà intégré l’IA dans leur quotidien, que ce soit pour l’accueil de leurs clientèles, l’exploitation de leurs actifs ou la gestion de leurs équipes.
Le 7e rapport de La Fabrique du Tourisme propose des clés de compréhension sur le développement, les multiples visages, le potentiel et les limites de l’IA. Il partage des retours d’expérience sur l’intégration concrète des nouvelles technologies dans l’hôtellerie comme des réflexions sur de nouveaux terrains d’application.
« Dans les années à venir, l’hôtellerie évoluera sous l’effet du big data et de l’IA, permettant non seulement une personnalisation accrue et une optimisation des services, mais également une meilleure appréhension des impacts environnementaux et sociaux. Nombreux sont les professionnels de notre merveilleux secteur à d’ores et déjà utiliser cet outil dans leur programmation et leurs opérations. Cette nouvelle approche de la servuction nécessite que nous nous adaptions. Notre matinée de travail nous a permis d’explorer ensemble de nombreuses pistes et de démêler le futuriste de l’actionnable. L’hôtellerie de demain reposera ainsi sur un équilibre entre technologie et interactions humaines, tout en valorisant la collaboration locale et le respect des territoires pour garantir une hospitalité durable et engageante », expliquent Virginie Si-Hassen, directrice des partenariats et du pilotage des plans stratégiques de Bpifrance, Bertrand Pullès, directeur général associé d’EXTENDAM, et Vanguelis Panayotis, directeur général de MKG Consulting, à l’initiative de La Fabrique du Tourisme.
